Праздники Швеции

Праздник середины лета отмечают в последнюю перед летним солнцестоянием пятницу. Для многих шведов это главный день в году.

По традиции молодые девушки должны молча собрать букет из семи видов цветов, положить его под подушку, и тогда им приснится суженый.

Праздник середины лета отмечается всюду: плетут венки из цветов и березовых листьев, танцуют вокруг майского шеста — древнего символа плодородия и поют народные песни.

На обед обязательно подают селедку и водку. По всей стране проходят народные гуляния.

Особенно знаменита провинция Даларна, где национальная одежда является естественным украшением празднеств.

Иностранным гостям может показаться, что на них снизошла благодать божья, когда темным утром 13-го декабря на улицах появляются процессии поющих шведских девушек и юношей в белых рубашках до пят со свечами в руках.

Во главе процессии выступает сама Люсия, длинноволосая, в короне из свечей. Свечи, разгоняющие тьму, стали поэтичным символом нашей северной страны.

Странно, но этот истинно шведский праздник связан с почитанием сицилийской святой. Мерцание свеч и чудесное пение повсюду: в домах, офисах, больницах, церквях.

Школы и детские сады устраивают процессии Люсии — во главе идет Люсия, а за ней следуют подружки и звездные мальчики. Концерты в честь святой даже передаются по телевизору.

Гостей Швеции восхищает размах празднования Рождества. С конца ноября всюду нарядные елки, ярмарки, концерты, гулянья и распродажи.

Рестораны, отели, постоялые дворы весь декабрь предлагают «рождественское застолье» — более интересный вариант знаменитого на весь мир «шведского стола».

По традиции совершается несколько «подходов»: сначала едят селедку, после нее лосося, потом холодные закуски, горячие блюда, затем сыры и десерт.

На шведских «рождественских столах» присутствуют вяленая рыба, хлебцы для макания в мясной бульон и рождественская рисовая каша.